KoHoとSweetsと

わたくしのsoulmateでもある
焼き菓子職人sayariさんのクッキーと、
パン職人kirschbaumさんのシュトーレンが届きます!


こちらは久しぶりの入荷となりました
いわきよりsayariさんのクッキーです!
こちらのクッキーは藤野日蓮神社で開催の
1ichi=市での販売です!
11月29日日曜10:00~15:00
藤野ではサニーサイドウォークも開催され
紅葉のなかとても楽しい一日となりそうです!




こちらはドイツからやってくる
kirschbaumさんのシュトーレン!
クリスマスのちなみ茅ヶ崎のすずの木カフェさん
開催しますリース展での販売です!

Natural X'masリース展
KoHoのガーデンリース〜お庭の芽ぐみ〜
12月1日木曜〜26日土曜(日月曜定休)
11:00~18:00こちらで販売です!
ただ便の到着次第からの販売となり
数量も限られていますので、ご興味ある方いましたら
是非ご予約くださいませ!

そして私を虜にしているのが、、
そう修道院ハーブです。
ドイツから戻り、こんなハーブ園つくりたいなぁと
描く日々が続いておりますちゅん

昨日もソフィアさんで開催された
ヒルデガルトの植物を学ぶ会に参加し、
ぐいぐい惹きこまれていくんですよ、、
ハーブはハーブでもこちらは歴史的背景や
メディカル、思想、お庭としての活用
さまざまな分野が融合されやっぱり
奥深いのですよ、、

タオアシスの豊泉先生グリーンフラスコの林先生も交え
講義やスライドにペンを走らせ
クリスマス会ではいま架け橋中の噂のディンケルを使った
パンやクッキーに豊泉先生自家製のハーブワインと
一足早い素敵なクリスマスとなりました☆

夏庭日和





先日、MYU garden worksのガーデナー
うだちゃんこと宇田川桂子さんが
管理している施設のお庭の手入れ
お手伝いに行ってきました。

うだちゃんにはKoHo設立の頃から
公私ともにそれはそれはお世話になり、
ガーデナーとして庭つくりのことから
自立して生きていくことまで
様々なことを教えてくれた恩人であり
今でもお世話になっています。





ガーデナーという職として
自立していくには楽しい反面、
多くの苦労もあるわけで
そんななかで、楽しく逞しく
突き進む尊敬するガーデナーさんです。


夏場はバラも秋に備えお休み。
バラの管理も有機で無理に咲かせず
季節にあわせ丁寧に行っています。


施設内の屋上も有機で様々な試みを行い
植物も施設利用者も気持ち良さそう。


ヒマワリも伸び伸び☆

ですが、、

実は田んぼと隣接しているんです、、
田んぼとして利用していたとこに
花壇を作るのは時間もかかり
やはり土づくりにも非常に苦労され、
自家採種の種子、播種のタイミング
に及び様々な可能性を試し
その結果、4年の月日が経ち
土も落ち着き季節ごとにいつでも
花が楽しめるようになっています。


ヤブガラシをムシャムシャと、
突起がある方が頭と思いきや逆なんです。
セスジスズメという蛾の幼虫でーす。


ブットレアでアオスジアゲハが交尾中!

今日も楽しく賑やかな庭Timeに
感謝の1日でした☆

ソウルフード



秋の種まきシーズンも終盤に入り、
恵みの雨の今日は西八王子のネパール家庭料理
サクンタラのカルパナ夫人より貴重なタネ。
おじいちゃんからもらったタネを毎年自家採種して
育ててるコリアンダーシード。
香りが全く違う!!それはそれは感動の香り

その土地で自家採種を10年繰り返したタネなら
病害虫の被害にあうことはまずないといわれる

ネパール原産のラヨ(カラシナ)のタネも。
エゴマやカラシナはダメ、このラヨじゃないとダメダメ!
そうソウルフードはその土地のタネから!!


先日の漬物教室の時に特別にだしてくれた
ネパールの家庭料理。
ダルカレーついついおかわりしてしまう、、幸せ☆


主のカマラさんはエコツーリズムも主催してます!
日本の山からもちろんネパールの山々、ブータン等々。
来年辺り行きたいぞ、、、!
15人以上集まったら連れてってくれるらしい♪
その時はぜひぜひいきましょー!

サクンタラ
http://tabelog.com/tokyo/A1329/A132904/13152157/

スタッフ募集!!

KoHoの募集ではありませんが、
私が巣立った香取園芸での急募です!!

香取園芸造園企画 in溝口フィオーレの森内
http://www.katori-greendesign.com/


(仕事内容)
●店番(仕入・事務仕事・敷地内庭園植栽管理等)
●SHOP観葉植物メンテナンス(パタゴニア・KEEN等)
●個人邸お庭メンテナンス・植替え等

勤務日数や給料は応相談。
普通運転免必須の経験者優遇。

香取園芸はKoHoの巣立った場所でもあるのです、、
きっと仕事を教えるのはしばらくは私になるかと、、、
なのでゆるいです、、ごめんなさい。笑。
あっ社長の香取さんはさらにゆるいです!

しかし、本当〜に人手不足で困っているので
園芸や庭やハーブのことなど教えられる限りは
わたしガッツリ教えますので!
是非という方!またご紹介いただける方!是非連絡くださーい!!
また興味ありそうな方へ広めていただけるとありがたいです!
心よりお待ちしてます!!

香取園芸造園企画
担当:香取勝則
info@katori-greendesign.com

P.S.
事務所の引っ越しもあるようで、連絡がなかなかつかない場合、
KoHo宛に連絡をいただいてもかまいません。

益子日和

「手紙」 〜二人展〜


高尾在住の和紙とリトグラフ作家のわだときわさん
お馴染みのクッキー職人sayariさんの個展にいってきました〜



手づくりの和紙にやさしく味わい深いリトグラフの作品と
sayariさんのほっくりクッキーが会場を包みこんでいました

場所は益子のpain de musha musha and coffee
ここは、sayariさんが福島県いわき市の出身で東日本大震災のときに
一家で数週間非難生活を過ごしていたところ。
再出発はここで、、、と決めたのは避難生活を送っていた頃、
届いたわだときわさんからの小包、、
その想いはsayariさんのblogにありますので是非!


益子のはずれ?!の大きな木に囲まれたお店
パンも美味しいし、スペインのハーブティーのブレンドに
魅かれていただきましたがこれもまた美味しかったぁ!


隣ではcoffeeもいただけるだわにゃぁ〜


この日は益子の農家さん宅に宿泊。
自家栽培食材で作られたきなこやおもち、きゃらぶきの砂糖漬けに楽しい団欒。
朝の裏山散歩。自然とともにずっと暮らしてきているんだと、
しわやからだから感じとられる。
お世話になりました。ありがとうございます!


翌日は足利へ、、

藤です。あしかがフラワーパークの広大な藤棚です〜圧巻!
他にも色別にそれぞれの形をした藤棚があったりと
花がなくてもこの迫力、、花の時期にまた訪れた〜い



フラワーパークというだけあって
大きな仕掛けもあるし、手も入ってました。


「アナベル」 北米原産

ここ数年人気のあるアナベルもたくさん咲いていました。
いわゆるアジサイに比べ、純白で風に揺れる姿が特徴でしょうか。
アジサイといってもいくつかの系統にわかれているので
北米原産のアメリカノリノキ、
アジア原産のタマアジサイ、ノリウツギ、
いわゆるアジサイ(山アジサイやガクアジサイなども)、
コアジサイ、ツルアジサイ、、、

花は花でなく装飾花というガクの部分で、
花粉を運んでくれる虫に目立つようになっているご様子。

そして「ココ・ファームワイナリー

斜面一面の葡萄畑をみながらワイン飲みたかったぁ、、くぅ車だ。
見学もゆっくりしたかったけど、、もぅ夕方だ。
またゆっくり訪れたいのです


ココ・ファームさんの農民ロッソ。
農民ドライとともにネーミングも素敵だし、なにより美味しい〜

知的ハンディキャップを持つ人たちが暮らすこころみ学園。
1950年代に少年たちが山の斜面を切り開いて葡萄の苗木を植え
それから30年後、葡萄畑の麓でワイン作りが始まったとのこと。
今でもその活動は続けられ、ワイナリーの方々と自然の恵みのなか
美味しい美味しいワインが作られています。乾杯♪

sayari

 sayariさん情報!

今も福島で活躍するクッキー職人「sayari」さん。
年末にHPの更新をすっかり忘れてしまい、
HPがみれない状況とのこと…

sayariさんファンよりKoHo宛てに
sayariさん活動されてますか?
と心配の声が寄せられご報告させていただくことに。

福島という地でもあり、そんな声が届けられ、
本人もとても喜んでました。
私もなんだかうれしいぃ〜

しばらくクッキーのお届けは休業されてましたが、
4月から徐々に再開とのことです!!
BLOGの復活も予定してます。

4月の益子陶器市には28日・29日に出店するので
是非遊びにきてくださ〜い!とのことでした。

明日は震災から1年。
それぞれの思いを持ち続け過ごしてきたと思います。
sayariさんも福島で頑張っています。

3月11日という日をむかえるにあたり
忘れぬ心と、1年経ち改めて今できること…
4月にまた東北へ訪れようと思います。


カレンデュラ・コーヒークリーム キク科
寒い冬もあたたかくやさしく咲きつづけます。

sayariクッキー

 

KoHoといえばsayariさんのクッキー!

アースデイ・アースガーデンでいつも一緒に出店し、
beer片手にむしゃむしゃといつもおいしくいただいてました。笑。

sayariさんは福島県いわき市の出身で…
今年は福島でcafeをオープンさせる予定でした…

ライフラインも戻り、非難生活から家に戻りましたが、
余震で断水、お菓子作りで必要なイチゴを取り寄せしようとしても
いわき市というだけで、配送業者さんは来てくれないそう…
風評被害とのこと。

そんななか、今できるのはやっぱりクッキーを
福島からみなさんに届けること…!!
ネット販売再開です…涙!!!


ぜひぜひあのほっくりおいしいsayariクッキー
ご賞味くださいませ!!!!!

http://www.sayari.info/
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