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暮らしのハーブ教室2017

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茅ヶ崎のすずの木カフェさんと共催で開催している

暮らしのハーブ教室の2017スケジュールです。

3月より予約開始致しましたのでご参加お待ちしております。

 

⚫︎食とハーブの教室

-食事、お土産 、ランチのレシピ付き

-毎回9:30〜11:30 教室 / 11:30〜12:30 お食事

※ハーブ教室ですので、料理の実演が全てあるわけではありません。

 

⚫︎庭とハーブの教室

-お茶とおやつ、実習したもののお持ち帰り (食事は付きません)

-店内での教室の日と、外での実習の日があり、

時間はスケジュールをご確認ください。

 

 

〇4/15(土)    庭 

(12名/屋外作業あり)

-「有機栽培でメディカルハーブを育てる」

〜有機肥料のお話しと寄植え鉢と自然農薬つくり〜

9:30〜11:30

 

〇5/6(土) 食 (6名)

「いろいろなハーブを知る

〜オリジナルブレンドハーブティーづくりと、

ハーブを使ったスープの話〜」

🛍オリジナルブレンドハーブティー

9:30〜11:30 教室/11:30〜12:30 お食事

 

〇6/17(土) 庭 (8名) 

(12名/屋外作業あり)

「ラベンダーを学び育てる」

〜ラベンダーの系統と寄植え鉢とハーブの夏越〜

9:30〜11:30

 

〇7/1(土) 食 (6名)

「フレッシュハーブの使い方

〜マリネの方法とハーブソース〜」

9:30〜11:30 教室/11:30〜12:30 お食事

🛍ハーブオイルとバジルソース

 

〇8/5(土) 庭(8名)

「ハーブの蒸留体験とデイリーケアについて」

〜蒸留水の化粧水作りと天然虫よけスプレー作り〜

9:00〜11:00 (8月のみ9時開始です)

 

〇9/2(土) 食 (6名)

「収穫したハーブの保存法

〜ドライハーブのの作り方とビネガーマリネ〜」

🛍胡瓜のディルピクルス

9:30〜11:30 教室/11:30〜12:30 お食事

 

〇10/7(土)  庭 

(12名/屋外作業あり)

「HERB&VEGITABLE!

秋まきの種と野菜つくり」

〜コンパニオンプランツと有機栽培〜

9:30〜11:30

 

●10/22(日) special講座 

(15名) *雨天中止

「KoHoの畑”NIYOL"でハーブ栽培を学ぶ」

  〜ハーブと草花で草木染と畑でランチ〜

川崎市麻生区にあるハーブ畑での実習とランチ付の特別講座です。

・畑のハーブ紹介や栽培のお話し

・草木染の実習

(強風や天候により内容が変更になることご了承ください)

・フレッシュハーブティーとランチ付懇親会。

10:00〜13:30

参加費5000円(実習、ランチ、お土産付) 

*畑までの交通費は実費となります。

 

〇11/4(土) 食 (6名)

「ドライハーブの使い方

〜ミックスハーブと煮込み料理〜」

🛍エルブドプロヴァンスとブーケガルニのサシェ

9:30〜11:30 教室/11:30〜12:30 お食事

 

〇12/2(土)  食(6名)

「ハーブを使ったクリスマスの食卓」

🛍ホットワイン用ハーブ&スパイスミックス

9:30〜11:30 教室/11:30〜12:30 お食事

 

〇12/3(日)庭 (12名)

「自然素材とハーブでつくるX'masリース」

〜フレッシュハーブやドライフラワー木の実のリース〜

9:30〜11:30

 

〇2/3(土) 食 (6名)

「ハーブのお菓子とアレンジドリンク」

🛍ハーブチャイブレンドとハーブのお菓子

9:30〜11:30 教室/11:30〜12:30 お食事

 

〇3/31(土)  庭  (12名/屋外作業あり)

「樹木と野草のコケ玉盆栽つくり」

〜日本の薬草と盆栽の仕立て方〜

9:30〜11:30

 

 

⚫︎受講料  
-1回  4500円 
-4回チケット(料理2回、ガーデン2回)  16000円

⚫︎会場
-すずの木カフェ
茅ヶ崎市元町4-32  
0467-82-3411

 

講師紹介

⚫︎料理講師 

すずの木カフェ店主、吉村千絵。

体に優しく、季節に寄り添った食卓を大切にする。

10代の頃、旅先で飲んだミント水に感動したのがハーブとの出会い。以来、いつもハーブが傍らにあり、ハーブへの興味は尽きない。教室では食べもの、飲みものとしてのハーブの扱い方を担当。

http://suzunokicafe.com

 

⚫︎ガーデン講師 

KoHo natural garden design

herb&organic  gardener 田辺美緒。

いつの時代になっても自然と共存し暮らしていけるよう、有機栽培自然農薬で地球にも人にも心地よいガーデニング。土と緑に触れることで芽生えてくるもの、 日々の生活を緑と暮らすライフスタイルを広める。

http://koho-natural.garden

 

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